ต้นมะม่วงเขียวเสวย ขนาด 65-100 ซม. ทานผลดิบแก่เป็นหลัก เนื้อผลหนา กรอบ มีรสหวานมัน ผลสุกมีรสหวาน

นอกจากผลที่อร่อยแล้ว มะม่วงเขียวเสวยยังมีประโยชน์ใช้สอยอื่น ๆ อีกมากมายที่เราอาจไม่เคยรู้มาก่อน ยอดอ่อนของมะม่วงมีรสเปรี้ยวอมฝาด สามารถนำมารับประทานเป็นผักเคียงกับอาหารจานหลักได้ ช่วยเพิ่มรสชาติและมิติให้กับมื้ออาหาร ส่วนเปลือกลำต้นก็สามารถนำไปต้มเพื่อใช้ย้อมผ้าได้ โดยจะให้สีน้ำตาลที่เป็นธรรมชาติและสวยงาม ไม่เพียงเท่านั้น เนื้อไม้ของต้นมะม่วงยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นเฟอร์นิเจอร์หรือเครื่องใช้ต่าง ๆ ได้อีกด้วย รวมถึงใช้เป็นท่อนไม้สำหรับการเพาะเห็ด ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามะม่วงเขียวเสวยเป็นพืชที่ให้ประโยชน์ได้ครบวงจรจริง ๆ

การปลูกต้นมะม่วงเขียวเสวยขนาด 65-100 ซม. ถือเป็นขนาดที่กำลังดีสำหรับการเริ่มต้นปลูกในบ้านหรือสวน การดูแลเบื้องต้นไม่ซับซ้อนมากนัก สิ่งสำคัญคือการเลือกตำแหน่งปลูกที่ได้รับแสงแดดเพียงพอตลอดวัน และมีการระบายน้ำที่ดี เพราะมะม่วงไม่ชอบน้ำขัง การรดน้ำควรทำอย่างสม่ำเสมอในช่วงแรกของการปลูกเพื่อให้ต้นตั้งตัวได้ดี และอาจมีการใส่ปุ๋ยบำรุงตามความเหมาะสม เพื่อให้ต้นเติบโตแข็งแรงและให้ผลผลิตที่ดีในอนาคต การหมั่นสังเกตอาการของต้นไม้ เช่น ใบเหลือง หรือมีแมลงรบกวน จะช่วยให้เราแก้ไขปัญหาได้ทันท่วงทีและรักษาต้นมะม่วงให้อยู่กับเราไปนาน ๆ

สำหรับผู้ที่ต้องการทานผลดิบ ควรเลือกผลที่แก่จัด สังเกตได้จากผิวที่เริ่มตึงและมีนวลแป้งบาง ๆ เคลือบอยู่ ผลจะมีความกรอบและรสหวานมันตามที่ต้องการ แต่ถ้าชอบทานผลสุก มะม่วงเขียวเสวยสุกจะมีเนื้อสีเหลืองทอง เนื้อแน่นเหนียว ไม่เละง่าย เหมาะสำหรับการนำไปทำข้าวเหนียวมะม่วง หรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น มะม่วงกวน หรือมะม่วงแผ่น ซึ่งเป็นอีกทางเลือกในการถนอมอาหารและเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิต